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<蔵元コメント>
【世界一になったパティシエ辻口シェフの作る石川県で有名な「YUKIZURI」というお菓子に使用】
純米酒に能登産の梅を漬け込んだ、能登尽くしの梅酒。
梅を2度漬けし、2年かけて作ります。
純米酒の深い味わいと梅の爽やかな酸味が、絶妙なバランスです。
男性女性問わず幅広く愛されているリキュール。
能登の旅館で一番使われているおもてなし梅酒。

ベースとなるお酒は純米酒です。
それは梅酒にも日本酒と同様に深い味わいを出したいという理由からです。
その狙いどおり、味、香り共に深みのある梅酒が出来上がりました。
もちろん使用した梅の実も能登産です。
農家の皆さんに愛情こめて育てていただいた梅の実をふんだんに使用。
仕込み段階でも、梅の実の選別やヘタ取りを一つ一つ丁寧に手作業で行います。
食前酒として、また食後のデザート酒に、そのままストレートで、またはオンザロックで、
あるいは温めてお召し上がり下さい。様々な場面で美味しくいただけます。

<ご購入されるお客様層>
男女年齢を問わず購入される方が多いです。
特に若い男女の間では、宅飲みの時に飲まれる事が多いです。

<日本酒データ>
種別       リキュール・梅酒
アルコール度数  12度
エキス分     17.9
酸度       18
保存方法     冷暗所
賞味期限     6ヶ月
おいしい飲み方  オンザロック、常温
製造元      数馬酒造

<数馬酒造のこだわり>
日本酒の原料米を100%自社で精米するなど原料の処理から手造りにこだわっています。
また、酒米の栽培にも注力し、原料米生産者の顔まで見えるよう努めています。
より、おいしい酒造りを目指して生産農家と話し合い、米づくりから共に
育てた「能登山田錦」を原料に、能登の水を能登杜氏が精魂込めて醸しております。

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